Kvetová limonáda z ruží

Kvetové alebo bylinné limonády sú spestrením nášho nápojového lístka na jar. Na výrobu limonády sa dajú sa použiť všetky jedlé kvety. Najznámejšia, a asi nielen v našej rodine, je bazová limonáda. Keď však baza už odkvitne, môžeme si pripraviť chutný nápoj z iných kvetov alebo byliniek. Napríklad aj z ruží a lipového kvetu. Na výrobu ružovej limonády použijeme kvety, ktoré nie sú chemicky ošetrené, alebo divé ruže šípové z prechádzky prírodou. Ideálne je zbierať kvety tam, kde je čisté prostredie. Počas kvasenia sa výživné látky obsiahnuté v kvetoch dostávajú do limonády a jej konzumáciou do nášho tela. Mali by sme s tým počítať, vyrobiť si menšie množstvo a radšej striedať limonády z rôznych druhov kvetov napríklad z lipy alebo púpavy.

Kvetová limonáda z ruží – suroviny:

• 2 hrste kvetov z ruží
• 3 l vody
• 150 g cukru
• ½ kávovej lyžičky sušeného droždia
• 1 tyčinka celej škorice
• Šťava z 1 citróna

Postup:

Pripravíme si 3-litrový pohár na zaváranie a vysterilizujeme ho vriacou vodou. Kvety ruží opláchneme a otrháme z nich okvetné lístky. Vodu na zaliatie lupeňov necháme prevrieť i so škoricou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Škoricu vyberieme.  V polovici množstva vody rozpustíme cukor a droždie. Do vysterilizovaného pohára uložíme lupene ruží, zalejeme cukrovým nálevom. Pridáme šťavu z jedného citróna a dolejeme až po vrch zostávajúcou vodou. Premiešame, prikryjeme tanierikom a necháme 2 až 5 dní kvasiť. Pod pohár podložíme hlboký tanier alebo misku pre prípad, že by limonáda búrlivo kvasila. Po 5 dňoch limonádu precedíme cez gázu a nalejeme do čistých fliaš. Skladujeme ich v chladničke, lebo nevydržia dlho.

Mohlo by vás zaujímať

Drobné pečivo

Perníkové dukáty s duo polevou

Voňavé vianočné pečivo s Perníkovým korením a Polevou Duo kakao-škorica. Suroviny na Perníkové dukáty s duo polevou (vystačí na: 30 kusov): Na cesto: 110 g hladkej múky110 … Čítaj ďaľej

Servírovanie:

Podávame v pohári ozdobenom kolieskom citróna.

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

Citrónová limonáda

Citrónová limonáda – suroviny: 1/2 pohára jablčného muštu, 2 citróny, ovocný cukor ovocný podľa chuti, 1 sóda Na ozdobu: ľad, citrón pokrájaný na kolieska Postup: … Čítaj ďaľej

Limonádu by sme mali nechať poriadne prekvasiť. Ak by sme ju nechali kvasiť krátko, mohlo by nás to nafúknuť vďaka kvasinkám, ktoré potrebujú svoj čas. Musíme si ale uvedomiť, že dlhým kvasením vzniká v limonáde malé množstvo alkoholu. Preto ju neponúkame malým deťom a pri jej popíjaní by mali na to myslieť i šoféri.