Hamburger s avokádom

Máte chuť na burger ale nie na úplne klasický? Vyskúšajte hamburger s avokádom!

Suroviny na hamburger s avokádom a vajíčkom:

Mäso:

• 1 kg mletého mäsa mix hovädzie a bravčové 50:50
• morská soľ v mlynčeku
• čierne korenie v mlynčeku
• olivový olej
• ½ štipľavej papričky
• 4 strúčiky cesnaku
• kôra z 1 citróna
• ½ hrste tymianu

Dresing:

• 2 lyžice plnotučnej horčice
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica medu
• morská soľ v mlynčeku
• čierne korenie v mlynčeku
• olivový olej
• ½ lyžičky bieleho vínneho octu
• čerstvá pažítka

Ešte budeme potrebovať:

• 2 avokáda
• 1 mrkva
• 6 vajíčok
• 1 šalátové srdiečko
• 6 sedliackych žemlí

Potrebujeme: väčšiu misu, strúhadlo, grilovaciu panvicu, panvicu, metličku na šľahanie, špajdle

Mohlo by vás zaujímať

PR-servis

Slovenský Regal Burger predstavuje vegetariánsku novinku

Regal Burger uvádza na trh No Meat Burger s unikátnou náhradou mäsa. Reaguje tak na čoraz vyšší dopyt po produktoch rastlinného pôvodu a rozširuje svoju ponuku … Čítaj ďaľej

Postup:

Mäso:

Mäso osolíme, okoreníme, pridáme k nemu pár kvapiek olivového oleja, nadrobno nasekanú štipľavú papričku, z ktorej sme predtým odstránili semienka, nastrúhaný cesnak, citrónovú kôru a nadrobno nasekaný tymian. Dôkladne premiešame a zo zmesi vytvarujeme 6 fašírok. Rozpálenú panvicu pokvapkáme olivovým olejom a mäso na nej opečieme z oboch strán do zlatohneda tak, aby zostalo v strede šťavnaté.

Dresing:

Do misky dáme horčicu, nastrúhaný cesnak, soľ, korenie a med. Za stáleho miešania postupne prilievame olivový olej. Vymiešame hladký dresing. Dochutíme vínnym octom a pridáme najemno nasekanú čerstvú pažítku.

Hamburgery:

Sedliacke žemle prekrojíme a opečieme dozlatista na grilovacej panvici s trochou olivového oleja. Spodnú aj vrchnú časť žemle potrieme dresingom. Na spodnú časť položíme list šalátu, naň mrkvu nakrájanú na prúžky, plátky avokáda, mäso a volské oko. Prikryjeme vrchnou časťou žemle a spojíme špajdľou.