Zemiakové lupienky z domácej kuchyne

Zemiakové lupienky alebo hovorovo čipsy sa robia z najemno narezaných zemiakov, ktoré sú upečené dochrumkava na oleji alebo masti. Obyčajne sa podávajú solené ale výnimkou nie sú ani rôzne príchute ako: papriková, slaninové, smotanová, cesnaková. Za miesto pôvodu je považované Saratoga Springs v americkom štáte New York.

Ponúkame vám recept na zemiakové lupienky, ktoré budete milovať

Suroviny na zemiakové lupienky z domácej kuchyne

• 1 kg zemiaky,
• podľa chuti soľ,
• masť alebo olej na vyprážanie

Postup

1. Zemiaky umyjeme, očistíme a pokrájame na strúhadle na tenké plátky.
2. Zemiakové plátky dáme do studenej vody asi na 15 minút, aby sa z nich vyplavila časť škrobu.
3. Potom zemiakové plátky z vody vyberieme, necháme odkvapkať a pomaly osušíme a poutierame v čistej utierke.
4. Na panvici rozpálime masť a lupienky po častiach vyprážame do červena. Vypražené vyberieme a pred podávaním ich osolíme.