15 minút
4
Hľadáte jedlo, ktoré ohúri chuťou aj vôňou? Zadné bravčové rebrá s bohatou barbecue omáčkou, zlatistými hranolkami a sviežim šalátom sú stávkou na istotu! Ideálne na víkendové posedenie alebo grilovačku.
Suroviny na rebrá s BBQ omáčkou (4 porcie):
Na rebrá:
- 1,5 kg zadných bravčových rebier
- Soľ, čierne korenie
- 1 ČL údenej papriky
- 1 ČL cesnakového prášku
- 1 ČL cibuľového prášku
- 2 PL olivového oleja
Na domácu BBQ omáčku:
- 200 ml kečupu
- 2 PL jablčného octu
- 2 PL hnedého cukru
- 1 PL horčice
- 1 ČL worcestrovej omáčky
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
- Soľ, čierne korenie, štipka chilli
Postup:
Rebrá: Rebrá umyte a osušte. Potrite ich olivovým olejom a posypte koreninami. Nechajte marinovať aspoň 1 hodinu (ideálne cez noc). Zabaľte do alobalu a pečte v rúre pri 150 °C 2,5 hodiny, kým nie sú mäkké.
Medzitým si pripravte BBQ omáčku: všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci a povar 5–10 minút. Po upečení rozbaľte rebrá, potrite omáčkou a dopečte ich pod grilom alebo na panvici do zlatista (cca 10 minút).
Energetická hodnota (na 1 porciu):
🍖 BBQ zadné rebrá (cca 250 g)
- Energia: 600–700 kcal
- Bielkoviny: 40 g
- Tuky: 45 g
- Sacharidy: 5 g
Na tanier naložte porciu šťavnatých rebier, pridajte chrumkavé hranolky a poriadnu lyžicu šalátu :-). Dobrú chuť!!!
